Syödään vihreää!
03.08.2018, Ville Korhonen
Long time no logoleissön! Pitkän tauon jälkeen naputellaan myös tekstin muotoon ajatuksia.
Laadun päivittäminen
Suoraan asiaan, joka on tänään vihreä. Kuinka lisätä vihreiden kasviksien vaikuttavia aineita ja ravinteita joka päivä helposti missä vaan milloin vaan? Käytännön biohakkerointi, eli tuttujen rutiinien ja käytäntöjen vaihtamista uusiin ja mahdollisesti parempiin malleihin ja omaksua ne. Se voi tarkoittaa kaupassa käyntiä ja siellä tarkastella enemmän omaa toimintaasi kun autopilotilla painetelet heviosastolla. Kurkku, tomaatti, jäävuorisalda ja paprika. Kuulostaako tutulta, kauppalistan salaattiainekset kohta täytetään tylsillä ja tutuilla valinnoilla.
Tämän edellä mainitun ehkä perussuomalaisenkin mallin kääntäminen päälaelleen voi avartaa maailmaasi ravinnon suhteen. Tutkaileva ja enemmän aistillisempi lähestymistapa ostoksien tekemiseen, voi myös tehdä hyvää hyvinvoinnillesi ja terveydellesi. Uusien värien, makujen, muotojen ja yleisesti ruokien kokeilu tekee hyvää kelle tahansa. Iän ikuisten valintojen päivittäminen uusiin, vahvempiin lajikkeisiin, värikkäämpii ja sitä kautta myös ravinnerikkaampiin vaihtoehtoihin ei ole kummoinen juttu käytännössä, mutta isossa kuvassa voi palvella elimistöäsi täysin uudella tavalla.
Esimerkki: Läpikuultava, haalea, väritön ja mauton jäävuorisalaatti vs. Pinaatti, lehtikaali, yrtit, vahvamman värin ja sitä kautta ominaisuudet omaavat salaatit yms. Kumman valitsisit. Silmän ja kehon ruokaa tarjoavat vahvemmat vihreät ovat monipuolisia käyttää. Basilikan lehdet tai persilija eivät tarvitse olla vain ruoan koriste, vaan ne voivat, ja niiden tulisi olla vahvammassa asemassa ja ehkä jopa keskiössä meidän ruokavaliossa ja lautasella. Niitä voi myös heittää smoothieiden sekaan tai vaikka mehustimeen. Käyttötapoja on monia jos niihin jaksaa edes vähänkin syventyä ja poistaa siellä prisman heviosastolla autopilotti moodi pois ja lähteä seikkailumielellä liikkeelle!
Suosi kotimaisia, mahdollisesti luomuja, pientuottajien tai itse viljellyitä kasveja. Mitä monipuolisemmalla ja laajemmalla kirjolla erilaisia tuoreita vihreitä käytät, sitä enemmän tarjoat päivittäin kehollesi vitamiineja, pääkivennäisiä ja muita mikroravinteita, joita ei juurikaan tehotuotetuimmista värittömistä salaateista löydy. Huom! Jos paikkakunnallasi yms. lähelläsi on tori, niin käy ihmeessä hakemassa kasviksesi sieltä, kaupan luomuakin parempaa pientuottajien vahvan värin omaavat kurkut, salaatit ja muut kasvikset ovat paitsi paremman makuisia, myös todella paljon halvempia! :)
Vihreää purkista
No entä jos aina ei ole kaikkeen edellä mainittuun mahdollisuutta. Olet reissussa tai muuten vain pahassa paikassa, eikä aina olekkaan mahdollista saada tuoretta ja laadukasta ruokaa nenän eteen. Silloin itselläni mukaan astuu viherjauheet, tabletit, esim. Spiruliina, chlorella yms. Näillä "supervihreillä" on pienessäkin määrässä huikea määrä kivennäis ja hivenaineita, vitamiineja ja muita tärkeitä ravinteita mm. klorofylli eli lehtivihreä. Tärkeitä kehon monille toiminnoille pitkin päivää. Mm. nämä edellä mainitut ovat loistava tuki ja turva täydentämään tärkeiden ravinteiden saantia missä ja milloin vaan.
Laatu korvaa määrän
Määrä ajattelun sijasta laatuun panostaminen voi pitkässä juoksussa olla kustannustehokkaampaa, mutta myös elimistö ystävällisempää. Kaloreita saamme riittävästi, marjoja ja kasviksia emme niinkään. Eli sen sijaan että tankkaat lautasen täyteen mauttomia rehuja, niin päivitä valintasi makuihin ja väreihin. Siinä samalla saat ravinteet. Tämä ajatustapa pätee lähes kaikkeen, ravintoon, liikuntaan ja elämään yleensä. Asioita voi tehdä, syödä tms. näennäisesti paljon, mutta mikä 20 prosenttia tuottaa 80 prosenttia tuloksista. Siinä pikku pähkinä. Ylipäätään itseltään tärkeän kysymyksen kysyminen. Tuleeko tästä mitä teen tai syön minulle hyvä ja elinvoimainen olo?
Siinä ajatuksen virtaa itselleni tärkeästä aiheesta. Tämä on asia josta olen itse huomannut suurimmat hyödyt vireys ja terveyden tilani yhtenä isona osatekijänä. Tein aiheesta myös videon, jonka voit katsoa tästä.
Mukavaa viikonloppua tai sitä hetkeä jolloin satut tämän lukemaan! Hengitetään, syödään hyvää ruokaa, nautitaan elämästä ja ollaan onnellisia!
Palataan, moi!
Vilhonaattori
Vihreä voimakaakao
17.05.2018, Ville Korhonen
Ajattelin pitkästä aikaa jakaa jonkun reseptin. Varsinkin kun tein loihdin vahingossa reseptin, josta tuli SAIRAAN hyvä voimakaakao!
Tässä tulee voimakaakao, jossa yhdistyy monivitamiinin, eli viherjauheen huikeat ominaisuudet mm. A, E, C ja B-vitamiinit, rautaa, seleeniä, kalsiumia ja kaliumia unohtamatta! Hyvistä rasvoista mm. antiviraalisia, antibakteerisiä ominaisuuksia ja ne ravitsevat joka soluasi! Kaakaosta saat antioksidantteja, ainesosia jotka vaikuttavat myös mm. mielihyvään vaikuttavien välittäjäaineisiin ja niiden tuotantoon. Huikea paketti siis terveyttä ja hyvinvointia edistäviä ominaisuuksia! Kliseisesti sanottuna tätä saa juoda ilman huonoa omaa tuntoa! :D
Pidemmittä höpinöittä reseptin kimppuun:
Energisoiva vihreä voimakaakao
Kupillinen kuumaa vettä / pakuriteetä / yrttiteetä/ kauramaitoa (Valitse mieleinen tai mitä kaapista löytyy)
1 mitallinen (15-20ml) viherjauhetta (chlorella, spiruliina yms.)
0,5 - 1 rkl kookosöljyä
0,5 - 1 rkl kookosmannaa
0,5 - 1 rkl luomuvoita tai alppi gheetä
1 - 2 rkl raakakaakaota
0,5-1 dl Grassfed heraproteiinia (vanilja, suklaa tai maustamatonkin käy)
1 - 2 g reishi, tai pakuriuutetta
0,5-1 tl hunajaa
1. Blendaa kaikki aineet silleeks blenderissä tai sauvasekoittimella
2. Nauti!
Postailen instagramiin ruokaidiksiä ja terveysaiheista matskuu, joten jos sellainen kiinnostaa niin ota seurantaan :)
Terkuin Vilho
Takaisin mäkeen #1
29.04.2018, Ville Korhonen
Tere tere!
Nopea kelaus Tammikuun 31. päivään, joilloin polvesta meni poikki eturistiside. Tämä sattui Minneapoliksessa Amerikassa. Olin ensimmäisellä ulkomaan kilpailureissulla. Paljon näin ja koin, niin hyvässä kun pahassa. Viisi paikkakuntaa, tuhansia kilometrejä ympäri jekkilää, olihan se mahtavaa! Vaikkakaan reissu, saati kausi ei saanut arvoistaan päätöstä. Viikko kotiutumisesta polvi leikattiin ja kuntoutus aloitettiin. Ensimmäinen kuukausi oli rehellistä paskaa. Kipuja jos jonkinlaista, vähän unta, painon putoamista ja mielen vuoristorataa. Vaikeintahan tässä koko hommassa oli nimenomaan se, kun ei pääse itselleen ominaisesti liikkumaan ja sporttaamaan. Turhautti ja vitutti.
Ensin kävelemään, vesijuoksemaan ja sitten salille. Siitähän se homma lähti kuin lähtikin rullaamaan. Pienin askelin homma eteni päivä päivältä ja viikko viikolta. Pahin alkoi olla takana päin.
Nyt on leikkauksesta reilu pari kuukautta ja fiilis on hyvä! Pystyn jo aika hyvällä sykkeellä ja painoilla paukuttaa reeniä ja lihaa lisää koipeen. Seuraavan kuukauden tavoite onkin saada terve jalka kiinni voimatasoissa ja lihasmassassa. Perusarkeen ei juurikaan polvi enää vaikuta. Polvi oikenee ja taittuukin lähes normaalisti, eli alkuvaikeuksista ollaan harpattu hyviä askelia oikeaan suuntaan! Maltti vaan mukana, ettei ite ryssi hyvää kehitystä.
Aika on kulunut yllättävänkin nopeasti. Vasta menin ensimmäistä kertaa kivuissani fyssarille. Polvi ei taipunut mihinkään, enkä kyennyt tekemään muuta kuin linkkaamaan. Vaikka vielä on pitkä matka siihen että ollaan täydessä terässä, niin kyllä jo tämä että pystyy treenaamaan ja liikkumaan on puolivoittoa. Kun monta viikkoa vaan makaa kivuissaan ja valvoo yöt, niin osaa arvostaa isosti unta ja liikuntaa! Silmissä siintää jo ensimmäinen hyppy. Onneksi muillakin ylimenokausi menossa, niin hillitsee poltetta mäkeen. Touko-kesäkuussa hommat starttailee, mutta minun pitää vielä odottaa. Ehkä Heinäkuulle, ehkä ensilumille, vielä ei osaa sanoa. Seuraavat kuukaudet ja työn laatu varmasti sen määrittävät.
Vaikeita päiviä tulee ja menee. Olen varsinainen vaiheilija ja välillä päässä myrskyää ja myllertää ettei oikein itsekkään pysy perässä. Oli kyse sitten urheilusta tai elämästä yleensä, välillä olen aika vaikea tapaus. Urheilu on kuitenkin intohimo ja asennoiduin jo 31. tammikuuta tähän rumpaan ja erilaiseen kevääseen ja kesään, joten hoidetaan tämä huolella ja kiukuttelematta loppuun :)
Tämmöstä meikäläisen kevääseen! Päivittelen lisää jahka hommat etenee enemmän. Dokkarin tynkääkin tästä matkasta olisi tarkoitus julkaista Ville Amerikassa sarjan jatkoksi, mutta siitä tuonnempana jahka ajankohtaista!
- Vilho
Urheilijan ruokavalio
17.04.2018, Ville Korhonen
Ajatuksia urheilijan ruokavaliosta. Etenkin omaan eli urheilijan kokemukseen ja kirjoista oppimaan "tietoon". Ajatuksia ja pohdintaa, joiden pohjalta toivottavasti joku urheilija tai urheilijan vanhempi löytäisi "vaihtoehtoisen" tien urheilijan ruokavalioon.
Omassa lajissani (mäkihyppy) on jonkinlainen tabu. Omalla urallani ravitsemusterapia on koostunut peri suomalaisesta lautasmallista, rasvattomuudesta, leivästä ja runsaasta energiasta ilman tärkeitä mikroravinteita ja vitamiineja yms. Kunhan on energiaa aamusta iltaan ja hiilarista tietenkin. Joka otetaan leivästä ja potusta. Näin se ohje suurimmalle osalle urheilijoista, aikuisista lapsiin menee.
Mistä nuori urheilija ja hänen vanhempansa ammentavat tietonsa ravinnosta? Mikäli pois lasketaan freetox ja terveys ryhmät somessa, joissa tietotaito on monipuolisempaa ja kehittyneempää kuin urheilujoukkueiden ja koulujen ravitsemusluennoilla. Siellä mennään perin Suomalaisella linjalla. Runsaasti energiaa viljoista, vähä rasvaista ja köyhää mutta energiatiheää ruokaa. Valinnanvaraa annetaan hyvin vähän urheilijalle joka ei muusta tiedä. Voisiko moni lahjakas urheilija kehittyä nopeammin ilman sairasteluita jotka voivat johtua runsaiden prosessoitujen maitotuotteiden tai viljatuotteiden syönnistä? Eihän kukaan nuori kyseenalaista rasvattoman maidon juontia, koska ei halua hauraita luita. Urheilu opistot ja koulut ovat täynnä näitä valion rahoittamia mainoksia.
Oma kokemus on parasta faktaa
Yleisen huolen ja pohdinnan jälkeen kerron hieman omaa taustaa.
Pitkään söin niinkuin kaikki muutkin. Sitä samaa tuubisafkaa jota tuputetaan ovista ja ikkunoista ilman valinnan varaa. Vauvasta vaariin. Aamut alkoi puurolla, paljon viljaa ja ennen kaikkea sitä ah kaikkien urheilijoiden ja teräsmiehien suosimaa rahkaa, jogurttia ja maitoa! Tästä koostin suurimman osan ravinnostani. Söin toki runsaasti kasviksia, puoli kiloa päivässä oli pyrkimys. Se ei ikävä kyllä tuonut minulle onnea urheilijana eikä minään muunakaan.
Onneksi oma ihmiskokeeni reilu parisen vuotta sitten muutti kaiken ja rahkat, ruisleivät yms. saivat jäädä. Olo parani, kun aloin muokkaamaan energian lähteitäni höttöhiilarista rasvaan. Aamut aloin starttaamaan munilla ja vihreillä, perinteisen puuron sijaan, joka piikkaili verensokeria ja väsytti aamureeneissä. Eli proteiinia, rasvaa ja vihreää. Pitkä kestoista tasaista virtaa! En ollut saanut itsestäni vuosiin kaikkea irti harjoituksissa, vaikka olisin halunnut. Ravitsemuksessa oli vikaa vaikka eihän sitä silloin tajunnut. En enää kaihtanut rasvaa, mennyt mainoksien mukana ja ostanut rahkariineja ja muita hittituotteita, joiden takana ei ole halu tukea ihmisen terveyttä vaan edistää kassavirtaa.
Nyt homma on balanssissa. Reilusti rasvaa ja vihreitä. Ei läpinäkyvästä jäävuorisalaatista vaan spiruliinasta, chlorellasta, lehtikaalista ja pinaatista. Paljon kotimaista ja luomua. Hyvät ja puhtaat proteiinin lähteet ja hiilarit kuormituksen mukaan ja mielellään iltaisin, samalla parantaa yöunta. Makrojen ja kalorien laskut ovat taakse jäänyttä elämää, ei pingotusta ja kieltolistoja. Kaikki vaikuttaa kaikkeen ja koen olevani onnellinen, hyvinvoiva ja energinen kaikilta osin. Ravinnon lisäksi kehonkuuntelu, hengitys, piikkimatto ja avanto ovat isossa osassa hyvinvointi, mutta niistä tuonnempana.
En olisi joskus uskonut että syömällä riittävästi ja "rasvaisesti" voi painoni pysyä alhaalla lajilleni suotuisasti ilman feikkirasvoja ja kaalikeittodieettejä. Aitoa, ravinteikasta, puhdasta ja maukasta ruokaa. That my thing!
Yksilöllisiä juttuja mutta tämä on oma ja se tärkein kokemus, vaikka sitä ei tutkimus tai Fogelholm tue. Se on heidän ja Suomen kansan oma häpeä. Silmien avaaminen ja viralliselta taholta tulevan tiedon kyseenalaistaminen ja muokkaaminen on jokaisen urheilijan omalla vastuulla. Se joka sen tekee voi saada jotain mitä toinen ruisleivän puputtaja ei saa.
- Mäkimies Vilho
Hyppää vihersmoothie-mäkimiehen mukaan!
Aamurutiinit ja niiden päivittäminen
16.04.2018, Ville Korhonen
Pysähdy
Kello soi puoli seitsemän. Väsyttäisi, nukuttaisi ja mielellään jatkaisi unia vielä pari tuntia. Ulos loskan sekaan jalkautuminen ja arjen askareisiin tarttuminen tuntuu vastenmieliseltä. Viimeisen torkun jälkeen silmät ristissä raahautuminen keittiöön kahvin keittoon. Aimo annos juhlamokkaa, maitorahkaa, ruisleipää, margariinia, leikkelettä, sekä pari siivua kurkkua. Olo entistä ärtyneempi, ei tekisi mieli edes syödä, eikä todellakaan lähteä puolen tunnin kuluttua kosteaan ja pimeään ulkoilmaan. Työmaa kutsuu klo 8, kolmas kuppi mustaa kahvia aiheuttaa pieniä keskittymisvaikeuksia, sekä vatsan väänteitä. Kuulostaako tälläinen tutulta?
Hyvin aloitettu aamu heijastelee koko päivään. Se, että aamuisin heräät ja lähdet päivään käynnistymis vaikeuksissasi, vaikuttaa negatiivisesti moneen asiaan. Nykypäivän ihmiset elävät hyvin hektistä ja kiireistä elämää. Stressi, jota elämäntyylimme pitää yllä korreloi täysin huonovointisuuteemme. Tähän yhdistettynä teollistunut ruokakulttuurimme, ja sitä kautta haasteelliset ruokatottumukset tulehduttavat meidät. Kuinka moni suorittaisi päivän haasteet töissä ja askareet kotona tehokkaammin, jos suorituskyky olisi aamusta asti parempi?
Päivitä
Edullinen ja monipuolinen piikkimatto, on oiva tapa mm. päivän aloitukseen. Pieni käyskentely piikkumatolla aktivoi kehon akupisteitä ja näin ollen vilkastaa mm. verenkiertoa, vapauttaa endorfiinejä sekä tehostaa aineenvaihduntaa. Piikkimatto auttaa täten myös yön aikana kertyineiden kuonien poistoon ja pieni kirpeä kipu jalkopohjissa tekee terää heti herättyä! Voitkin astella piikkimatolta suoraan kylmään suihkuun tai uimaan viilentävään veteen. Vastenmielistä eikö vain? Varsinkin, kun kehon lämpötila on yön jälkeen muutenkin alhaisempi ja vähän värisyttää. Kylmäsuihku kuitenkin viimeistään herättää sinut tähän hetkeen! Tehostaa mm. verenkiertoa, aineenvaihduntaa, rasvanpalamista, hermoston palautumista jne. Terveysvaikutukset voi huomata nopeastikkin.
Nyt kun olet suorittanut edellä mainitut, niin kehon laadukas nesteytys astuu kuvioon. Kuona-aineiden poistamiseksi, aineenvaihdunnan vilkastuttamiseksi ja suoliston aktivoimiseksi on tärkeää saada aamuisin riittävästi nestettä. Yön aikana ihminen kuivuu, niin voi vain kuvitella kuinka paljon esim. pääsärkyjä ja siihen määrättäviä lääkkeitä olisi helppo yhteiskunnassamme vähentää, jos kaikki joisivat aamulla vähintään puoli litraa vettä, laadukkaan suolan ja sitruunan kera. Tulee varmaan halvemmaksi, kuin ne iän ikuiset buranapurnukat.
Tunne
Verenkiertoa, aineenvaihduntaa ja aivotoimintaa vilkastuttaneiden toimenpiteiden jälkeen, moni varmasti miettii aamupalaa, ja sitä milloin se astuu mukaan. Perinteisen Suomalaisen lautasmallin mukaiset aamiaiset, kuten puurot, leivät, jugurtit sekä muut sokereita ja hiilihydraatteja sisältävät aamupalat nostavat nopeasti verensokerisi ylös. Prosessoidut, keinotekoiset, makeutetut ja tehotuotetut ruoka-aineet aiheuttavat monelle haasteita mm. suolistossa, joka taas linkittyy yleiseen vetämättömyyteen ja tulehdustilaan. Yhtä nopeasti, kun verensokeri nousee, se myös myös tulee alas. Elävästi mieleeni jäänyt isäni lausahdus, kun aikoinaan kerroin jättäneeni perinteisen kaurapuuron pois aamustani. Hän hieman huvittuneena tokaisi, että ilmankos aina väsyttää, kun aamuisin menee kuudeksi työmaalle. Jep, liian vähäinen nesteytys, sekä nopea virtapiikin jälkeinen väsymys.
Herätys, aamupala ja töihin. Tämän perinteisen kaavan rikkominen on meille kaikille erityisen tärkeää. Hetki happea ja aikaa itsellesi. Me kuuntelemme ja tunnustelemme kroppaamme aivan liian vähän. Pidämme normaalina väsymystä, päänsärkyjä, tehottomuutta ja aikaansaamattomuutta. Onhan se arkielämä rankkaa. Pienilläkin yksinkertaisilla muutoksilla, jotka eivät ole edes mitään intiaanitiedettä, voit vaikuttaa oleellisesti elämänlaatuusi. Puuron ja leivän rinnalle lisäisin runsaasti marjoja, hyviä rasvoja, kovia ja pehmeitä. Verensokeriin tasaisuutta tuovia, yksinkertaisia aineksia. Voi ja kookosöljy , laadukasta kalaöljy sekä marjat tuovat ravinteille kuljettimia ja tasaavat verensokeria. Pätkäpaastoaminen, smoothiet ja runsaammin rasvaa, sekä proteiinia sisältävät aamiaiset voivat olla monen avain kirkkaampaan ja energisempään aamuun, ja näin ollen myös koko päivään.
Aamurutiinien päivittäminen helposti lähestyttävillä ja yksinkertaisilla muutoksilla, joilla voit saada itsestäsi enemmän irti joka päivä!